Първите козунаци в Русе, а и в България са били донесени у нас

Първите  козунаци  в  Русе , а и в България са били донесени у нас от румънци.

Според излизалото от началото на ХХ век списание „ Икономика и домакинство ” това са сторили румънски  търговци  в интервала 1915-1920 година,предава TVN. Още тогава е била тиражирана обичайна родна рецепта за обреден  самун , който наложително се меси с масло и яйце. Дотогава за  Великден  са се месели обредни  самун ове, наричани „ колак “, „ пармак “ или „ кравай “. И до наши дни ритуалът с приготвянето е предназначен за Велика събота.

Трудно е да се каже къде за първи път са се пекли  козунаци . Според една от историческите версии родината на козунака е Франция, а негов основател е локален хлебар през ХVII в. Според друга теза той е омесен за първи път също през ХVII в., само че в Полша. В Западна Европа се назовава „ панетоне ” – дума, чийто генезис е обвързван с доста загадки и митове.

Според едни теории думата е средновековна, а съгласно други – ренесансова.

Според най-разпространената легенда аристократ на име Антонио се влюбил в дъщерята на пекар. За да завоюва сърцето й, аристократът влезнал във фурната на татко й и изпекъл луксозен сладък  самун , с който съблазнил възлюбената си. Така сладкишът станал прочут като „ самун а на Тони ”./ Дунав мост